Le seul pain au levain du canton de Vaud certifié Demeter ou Bio Bourgeon cuit au feu de bois dans un four à chauffe directe en molasse du pays! Pain pétrit & façonné à la main ! Farines de céréales non-hybrides à pollinisation libre moulues sur meule de pierre, levain maison, sel suisse sans additifs ni anti-agglomérant