Côté Agricole
Constatant directement dans les champs les dérives de l’industrie agro-alimentaire & la dégradation de nos sols suisses, notre réflexion nous pousse vers une pratique régénérative & diversifiée de l’agriculture.
Nous explorons les nouveaux fondements agronomiques basés sur des connaissances plus élargies du fonctionnement des sols avec le semis direct sous couverture végétale permanente & les techniques culturales simplifiées.
Nous affectionnons pour nos cultures des variétés anciennes de légumes ou de fruits, fécondées par des abeilles sauvages à qui nous offrons des refuges ou par nos abeilles domestiques, à qui nous redonnons le miel de leur propre ruche.
Nous élevons des races extensives double-fin afin de préserver la diversité du patrimoine helvétique avec une petite horde de cochons
Noir-des-Alpes et des vaches de race Évolénarde. Nous accueillerons bientôt nos premières poules du Tyrol.
Nous voulons d’un monde où les semences restent librement pollinisées, tant par les abeilles domestiques que par les abeilles sauvages, où les aliments nourrissent & fortifient le corps & lʼesprit dans le respect de nos sols & de notre futur.
Nous oeuvrons pour qu’un jour l’entier de la production du Domaine des Loyettes alimente son activité de transformation.